人造米

平成20年7月28日　　

【「人造米」って御存知ですか？】

小麦の値段が急騰した為にパン食から米食に切り替える家庭が増えて居ると報じられて居ますが、昭和28年（1953年）米が大不作であった為に小麦粉を米粒状に加工し「人造米」として製粉各社が売り出し食糧難の救世主扱いされた時代がありました。

製粉メ－カ－最大手の日本製粉は人造米製造の為の子会社を設立しイタリアから加工機を輸入し1955年に「オーマイ・ライス」と言う名前で売り出したそうです。　「パサついて決して美味しいものではなかった」と人造米を知る人達の評判は芳しいものではなかったそうです。

これが人造米と呼ばれた小麦粉を原料としたお米ですが1955年のお米の収穫は大豊作で人造米は製造中止となり前述の機械はマカロニ製造用に切り替えたとの事。

以上人造米のお話でした。

井上　　出